TOP 9 effektive dietter for høyt kolesterol i blodet

17 mars 2022

Den terapeutiske dietten for høyt kolesterol i blodet er hovedleddet i behandlingen av denne sykdommen. Vurder hvordan du kan unngå overflødig fett og kolesterol i kostholdet ditt. Vi vil finne ut hvordan du velger riktig sunn mat for deg selv for hver dag og en omtrentlig meny for en uke hvis du står overfor hyperlipidemi.

20 grunnleggende regler for ernæring for høyt kolesterol

Forhøyet kolesterol kan være årsaken til koronar hjertesykdom, trombose av venene i underekstremitetene, hjerneslag, hjerteinfarkt. Du kan forhindre de alvorlige konsekvensene av kronisk hyperlipidemi ved å følge de enkle reglene som er oppført nedenfor.

Ernæring for hyperkolesterolemi bør være fraksjonert. Prøv å spise 5-6 små måltider om dagen. Dermed er det ingen økt appetitt og risiko for overspising etter en lang faste.
Spis grønnsaker og frukt når som helst og i store mengder. Kostfiber akselererer utskillelsen av overflødig kolesterol fra kroppen.
Ved dårlig kolesterol bør kostholdet hovedsakelig inneholde matvarer med vegetabilsk fett. Prøv å bruke olivenolje i stedet for smør når du lager mat.
Prøv å spise magert kjøtt ikke mer enn et par ganger i uken. Med høyt kolesterol er oppskrifter og menyer med fjærfe, kalv, kanin og lam best egnet.
Riktig ernæring med høyt kolesterol støttes av sport. Skånsomme turer på minst tre kilometer om dagen anbefales for personer med forhøyede lavdensitetslipoproteinnivåer.
Dietten for hyperkolesterolemi bør hovedsakelig bestå av dampet, bakt, kokt mat. Steking bør unngås helt.
Hvis du har høyt kolesterol, unngå mat som inneholder mye animalsk fett. Du trenger ikke å spise smult, svinekjøtt, bacon, røkt kjøtt. Erstatt disse produktene med kokt fjærfe, fisk, sjømat.
Et økt nivå av salt i mat er kontraindisert ved høyt blodtrykk og aterosklerotisk sykdom. Prøv å ikke spise mer enn 5 gram salt per dag. Det er best å forlate dette produktet helt.
Det er nødvendig å drikke minst to liter vann per dag, spesielt med tykt blod og økt bilirubin. Et forhøyet nivå av disse indikatorene indikerer vanligvis et brudd på funksjonen til leveren og galleblæren, noe som fører til hyperlipidemi. Økt blodviskositet provoserer fiksering av blodpropp på lipidavleiringer i karene. Det er nødvendig å spise sure bær som kan tynne blodet, som kirsebær og stikkelsbær.
Søt bakverk og høyt kolesterol er en dårlig kombinasjon. Melkesjokolade bør også unngås. Som alternativ dessert passer sukkerfrie havregrynkjeks, tørket frukt, nøtter og honning. Noen ganger kan du unne deg orientalsk tyrkisk glede.
Det daglige kaloribehovet for kvinner og menn varierer - et gjennomsnitt på henholdsvis 2200 kcal og 2600 kcal. Økt kaloriinntak er også nødvendig for personer som er engasjert i tungt fysisk arbeid. Disse faktorene er viktige når du formulerer en diett.
Sørg for å avstå fra alkoholmisbruk. Rødvin er tillatt, men ikke mer enn to glass per uke.
Kaffe er en kontroversiell alliert i kampen mot høyt kolesterol. Den inneholder cafestol, som øker produksjonen av endogent kolesterol i leveren. Men noen eksperter anbefaler tvert imot å drikke 1-2 kopper kaffe om dagen, da dette bidrar til å styrke det kardiovaskulære systemet. Så du kan drikke kaffe, men ikke misbruk den. Et alternativ er en sikoridrink eller grønn te.
Kok grøt hver dag. Prøv å ikke koke frokostblandingen, og la den være smuldrende. Ikke krydre den ferdige retten med mye smør hvis du har høyt kolesterol. Til havregryn passer for eksempel honning og tørket frukt som smakstilsetning.
Hyperlipidemi utelukker bruk av fete meieriprodukter. Bytt dem ut med fettfri yoghurt og kefir. Som erstatning, bruk mager yoghurt og kefir.
Produkter som inneholder skadelig transfett, som hurtigmat, er strengt kontraindisert. Unngå chips og andre snacks.
Når du tilbereder fjærfe, fjern skinnet fra overflaten. Siden det gjør retten mer fet og inneholder skadelige komponenter.
Halvfabrikater og hyperkolesterolemi er gjensidig utelukkende konsepter. I slike produkter er det ingen nyttige vitaminer og mineraler. Slik mat gir ikke nok energi, men tetter bare kroppen med ballastkalorier og fett.
Prøv å ikke overspise om natten. Spis middag senest to timer før du legger deg. For å undertrykke appetitten før du legger deg, er det bedre å drikke et glass kefir eller spise et par dadler, en håndfull mandler.
Legen din vil fortelle deg hvordan du skal spise den beste måten. Etter å ha veid alle risikoer og komorbiditeter, vil en erfaren spesialist hjelpe med å utvikle den mest effektive ernæringsplanen. Selvbehandling av høyt kolesterol anbefales ikke.

Forhøyet kolesterol er en reversibel prosess hvis du følger anbefalingene ovenfor og regelmessig gjennomgår en medisinsk undersøkelse.

Populære dietter for å senke kolesterol hos kvinner og menn

En kolesterolsenkende diett kan være basert på en kombinasjon av ulike matvarer. For å redusere nivået av kolesterol i blodet betydelig, er det viktig å følge den anbefalte dietten i lang tid, minst seks måneder.

For å forstå de forskjellige typer dietter som regulerer høyt kolesterol, vil en sammenlignende beskrivelse av de mest populære av dem hjelpe.

middelhavsdiett

Middelhavsdietten, som senker kolesterolnivået, anbefales for personer med aterosklerotisk sykdom, hypertensjon og overvekt. Grunnlaget for slik ernæring er en overflod av oster, kjøtt, fisk og krydder. Likevel er disse produktene perfekt kombinert og har en positiv effekt på høyt kolesterol. Liste over matvarer i kostholdet:

Krydder og urter.
Myke oster som feta.
Oliven olje.
Fisk, blåskjell, reker.
Fugl, lam.
Rødvin i moderate mengder.
Usyret flatbrød laget av hvetemel (pitas).
Grønnsaker og frukt.
Gresk yogurt.
Korn.

Fet kjøtt, smult, pølser, søte drikker med gass er kategorisk ekskludert fra kostholdet. Siden disse produktene kan forårsake høyt kolesterol i blodet. Som et eksempel presenteres følgende meny for høyt kolesterol, beregnet for en uke:

Dag 1

Til frokost: tre stykker linsefritter smaksatt med yoghurt.
Til lunsj kan du forfriske deg med kremet rosenkålsuppe med reker; fruktfat og salat med oliven og tofu.
Du kan ha pita til middag, fylt med feta terninger og salat (cherrytomater, agurker, et par oliven).

Dag 2

En god start på dagen er ostemasse-bokhvete zrazy.
Lunsjsnack - lett suppe med linser, risotto med grønnsaker.
En god stemning på kvelden vil bli gitt av bakt laks, smaksatt med olivenolje, med Provence-urter.

Dag 3

Morgenmåltid - bokhvete tilberedt i grønnsaksbuljong.
Til lunsj vil tunfisk bakt med grønnsaker gjenopprette styrke; tomatpurésuppe.
Til middag: salat med kyllingbryst og avokado, smaksatt med olivenolje, pita.

Dag 4

Frokost: yoghurt med hakkede hasselnøtter og mandler, du kan tilsette litt honning.
Lett lunsjmåltid: suppe med fiskekjøttboller, bakte poteter med tomater.
Middag: grønnsakssalat med ett egg, sitronsaft og olivenolje.

Dag 5

Frokost: havregryn på vannet, med tilsetning av honning og rosiner.
Gir energi til lunsj - suppe-puré av spinatblader og asparges med flytende krem; lettkokt laks med villris.
Middag: stek en pai med små cherrytomater og feta, på fullkornskorpe, eventuelt smuldre tofuterninger.

Dag 6

Frokost: tørket fruktsufflé, grønn te.
Til lunsj - kålsuppe, kyllinggryte med grønnsaker, en pita.
Til middag - zucchini med feta i ovnen, pita med avokado og olivenolje.

Dag 7

Til frokost: hell bakt gresskar med yoghurt og honning.
Lunsj: fløtesuppe av champignon og kantareller; kylling, revet med hvitløk, med søt pepper i ovnen.
Middag: villrisgryte med blåskjell og reker.

Til snacks mellom hovedmåltidene kan du bruke dadler, svisker, rosiner, mandler. En slik diett vil ikke bare bidra til å sette i stand høyt kolesterol, men også redusere kroppsvekten.

Kostholdstabell nummer 10

Metoden for matlaging er hovedsakelig koking og baking. Siden høyt kolesterol utelukker bruk av stekt mat. Det anbefales å spise minst fem måltider om dagen i små porsjoner. Kveldsmat senest to timer før du legger deg. Produkter som kan konsumeres:

Grønnsak ferskpresset juice, gelé.
Helkornbrød.
Friske grønnsakssalater.
Egg uten eggeplomme.
Fisk: tunfisk, laks, karpe.
Fettfri cottage cheese, kefir og yoghurt.
Kashi.

Det er nødvendig å nekte følgende produkter: smør, fett kjøtt, og spesielt røde, saltede og røkte fiskedelikatesser, fete oster, syltede grønnsaker, sennep. En prøvemeny for en uke hvis du har høyt kolesterol kan se slik ut:

Tidlig frokost: bokhvete kokt i 1% melk, bløtkokt egg, svak grønn te med melk.
Snack før middag: et stykke kokt kyllingkjøtt eller et ferskt eple.
Lunsj: grønnsaksbuljong med byggryn, sopp og finhakket zucchini, bakt laks eller karpe med stuvede grønnsaker (for eksempel paprika, løk, zucchini), 1 glass fersk eplejuice.
Mellommåltid: nype-te, nøtter og tørket frukt (for eksempel svisker og mandler).
Middag: lav-fett cottage cheese, kokte revet rødbeter med et eple, 1 glass lettmelk.
Om natten: 1 glass fettfri kefir.

I løpet av uken kan du kombinere ulike varianter av retter fra grønnsaker, hvitt fjærfekjøtt og fisk. For snacks, bruk nøtter, frukt, for eksempel en banan eller et eple. Kostholdstabell nr. 10 anbefales ikke bare for forebygging av forekomsten av aterosklerose i karene, men også for hypotyreose. Med en vanlig diett i minst fire måneder kan høyt kolesterol reduseres betydelig.

Kostholdstabell nummer 10A

Denne dietten har en rekke restriksjoner:

Brød - maksimalt 145 g per dag.
Grønnsaksbuljonger - opptil 180 ml.
Bruk av oster, perlebygg og hirse er unntatt.
Ikke spis ekstremt varm eller kald mat.

Dietttabell nummer 10, som har en positiv effekt på høyt kolesterol, ser slik ut for hver dag:

Frokost: hakket havregryn med 1% melk, grønn te, et lite eple.
Snack: bakte epler med cottage cheese.
Lunsj: dampede kyllingkoteletter, potetmos uten olje, et halvt glass fersk eplejuice.
Ettermiddagsmat: svisker eller dadler.
Middag: gulrot-eple koteletter bakt i ovnen, et halvt glass fettfri kefir.
Før du legger deg: et halvt glass nyperinktur eller sikoridrikk.

Etter fylte 50 år har mer enn 35 % av mennesker høyt kolesterol. Som et resultat øker risikoen for progresjon av aterosklerotisk sykdom og forekomsten av hjerteinfarkt, slag. Derfor er det i denne alderen spesielt viktig å holde seg til riktig ernæring i kombinasjon med lett fysisk aktivitet.

Kostholdstabell №10C

Tabell nr. 10C er en terapeutisk diett for å senke kolesterol. Denne måten å spise på anbefales for personer med diagnostisert koronar hjertesykdom og høyt blodtrykk, provosert av åreforkalkning. Denne menyen er dominert av vegetabilsk fett, kostfiber, matvarer med høyt innhold av vitamin B, PP, C. Det daglige kaloriinnholdet i menyen er ca. 2570 kcal. Det er nødvendig å spise brøkdeler i seks doser per dag.

Anbefalte matvarer som har en gunstig effekt på høyt kolesterol inkluderer:

Bran.
Sjøkål.
Grønnsaker og frukt kan spises i store porsjoner.
Stek eller kok egg litt, maks tre stykker i uken.
Bokhvete, havregryn, bygggrøt.
Kjære, et par skjeer om dagen.
Spaghetti durum, prøv å ikke overkoke.

Forbudte matvarer inkluderer matlignende meny nummer 10. Den omtrentlige daglige dietten er som følger:

Frokost: kokt bokhvete uten olje, lett ostemasse med sesongens frukt, te.
Mellommåltid: bakt eple eller tørkede aprikoser.
Lunsj: stuede gulrøtter, dampede rødbetekoteletter, rissuppe med grønnsaker lett stekt i olivenolje, sesongens fruktkompott.
Ettermiddagsmat: usøtet bærsmoothie eller honning med en håndfull hasselnøtter.
Middag: Salat av sesongens grønnsaker med olivenolje og tang, laks (en annen fet fisk) bakt med sitronskive og timian, kokte poteter, svak grønn te.
Før du legger deg: et glass 1% kefir.

En sunn livsstil er ikke begrenset til kosthold alene. Siden høye kolesterolnivåer krever kompleks behandling. Ikke glem fysiske øvelser, så vel som lange turer i frisk luft.

lavkarbo diett

Matvarer som er ekskludert fra lavkarbomenyen inkluderer:

Søt bakverk, hvitt brød.
Sukker og fruktose, honning.
Alkohol og sukkerholdige drikker med gass.
Makaroni og poteter.
Melkesjokolade.
Søte frukter som druer.

I store mengder bør animalske proteiner være tilstede i det daglige kostholdet, for eksempel fisk, meieriprodukter, magert kjøtt. Slik kan en lavkarbomeny for en uke se ut:

mandag

Eggehvitomelett med hakkede champignoner og tomat;
Kremet kylling og rosenkålsuppe. To fullkornsbrød;
Pære;
Stuet kalvekjøtt med paprika.

tirsdag

Tynne pannekaker på kefir med cottage cheese, rosiner.
Lakseøre. To skiver kornbrød.
Grønt eple.
Brasert kyllingfilet med spinat.

onsdag

Ostekaker med lav-fett rømme.
Bokhvete på vannet og bakt kyllingkotelett.
Oransje.
Kald kylling.

Torsdag

Pisket ostemasse.
Ostesuppe med kyllingbryst. To hele korn toasts.
Halv grapefrukt.
Upolert ris. Dampet zucchini og gulrotkoteletter, fersk agurk.

fredag

Ett bløtkokt egg drysset med revet ost.
Fisk stuet i en lett kremet saus.
Kiwi eller en appelsin.
Kokte bønner, most. Kyllingruller. En tomat.
Før du legger deg - et glass kefir.

lørdag

Cottage cheese og naturell yoghurt.
Dampet lammekjøttboller og en agurk.
Mandarin eller eple.
Sjømat. Ruccolasalat med olivenolje.

søndag

Dampomelett med kyllingbryst.
Kalkunfilet bakt med brokkoli.
Et glass 1% kefir.
Kanin stuet med grønnsaker (løk, zucchini, søt pepper).

Mens du følger denne dietten, anbefales det å ta opptil to liter væske per dag. Hos kvinner kan en kontraindikasjon for et lavkarbokosthold være perioden med amming og graviditet. Forhøyet kolesterol med rettidig påvisning kan med hell behandles med ernæringskorreksjon. Hva slags diett du trenger å følge, kan bare den behandlende legen endelig bestemme etter en detaljert analyse av historien din.

paleo diett

Paleo-dietten inkluderer matvarer som våre steinalderforfedre spiste før utviklingen av landbruket. En stor mengde animalske proteiner er grunnlaget for forhistorisk ernæring. Samtidig brukes karbohydrater og fett mye mindre i kosten. Hovedproduktet er kjøtt, som inneholder animalsk protein. Det er han som akselererer metabolske prosesser og bidrar til å forhindre akkumulering av overflødig fett.

Paleo-dietten er egnet for å senke kolesterol i blodet, siden forbruket av animalsk fett reduseres. Det anbefales å spise hver femte time, omtrent tre måltider om dagen. De viktigste tillatte produktene er:

Kjøtt og fjærfe uten fett.
Sjømat, fisk.
Oljer: oliven, linfrø, sesam.
Sopp, nøtter og frø uten varmebehandling.
Friske bær, grønnsaker og frukt.

Sukker og salt, belgfrukter og frokostblandinger, meieriprodukter, grønnsaker med stivelse (poteter, søtpoteter) er ekskludert fra kostholdet med en slik diett. Det anbefales å spise mat for det meste rå eller etter minimal varmebehandling. Denne typen ernæring vil bidra til å beskytte blodårene mot kolesterol og plakkdannelse. Forhøyede nivåer av lipoprotein med lav tetthet kan returneres til det normale hvis prinsippene for paleo-dietten overholdes.

Keto diett

Keto-dietten er basert på minimumsforbruket av karbohydrater. I denne forbindelse trener kroppen for å produsere mer energi fra fett og proteiner. Denne dietten med høyt kolesterol bidrar til å redusere lipoproteiner med lav tetthet. Samtidig er det en økning i nivået av "godt" kolesterol.

Mens du er på en ketogen diett, unngå brød, sukker, pasta, frukt og søtsaker. Med mangel på karbohydrater begynner kroppen å intensivt bryte ned fettreserver.

Denne dietten ligner på en lavkarbodiett. Når du velger den optimale menyen, må du bruke følgende regler:

Frokost: Prøv å innta opptil 15 g karbohydrater om morgenen. Kilden kan være ost eller grønnsaker. Det anbefales å spise en omelett i olivenolje med tomater, legge til toast med kli. Kaloriinnhold - 500-600 kcal.
Til lunsj må du begrense karbohydrater. Ernæringseksperter anbefaler å spise suppe med kyllingkjøttboller (uten poteter, nudler). Merk at høyt kolesterol foreslår å spise grønnsaksbuljong. For det andre kan du spise brun ris med bryst og et stykke ost.
Middagen bør inneholde en økt prosentandel protein og fiber. Fjærkre eller lammekjøtt, kalvekjøtt og grønne grønnsaker vil duge. Det er bedre å bake kjøtt og lage en salat av grønnsaker med en skje olivenolje.

Når du følger en ketogen diett, jobber kroppen i en "nød"-modus, og er i en tilstand av ketose på grunn av produksjonen av ketonlegemer (fettsyrederivater). Derfor er medisinsk tilsyn under slik ernæring nødvendig. Til tross for den tilhørende risikoen, normaliseres forhøyet kolesterol i løpet av keto-dietten.

Noen hevder at dietten vil gjøre lite for å senke kolesterolet og anbefaler å ta statiner. En svært kontroversiell uttalelse. Mange leger og eksperter er grunnleggende uenige om dette.

Ornishs vegetariske diett

Dietten ble først laget av Dean Ornish, Bill Clintons personlige lege. Og det er basert på streng kontroll av inntatt fett. Ikke mer enn 20 gram fett er tillatt per dag. Denne dietten er indisert hvis en person er diagnostisert med hyperlipidemi, aterosklerose og fedme. I utgangspunktet er menyen vegetarisk. Denne maten karakteriserer en økt prosentandel av karbohydrater i maten som konsumeres.

Det er nødvendig å kombinere Ornish ernæring med fysiske øvelser, fysisk aktivitet. Den daglige balansen av henholdsvis fett, proteiner og karbohydrater er 10, 25, 75%. Produkter anbefalt for bruk:

Grønnsaker, for det meste grønne.
Linser, bønner, erter.
Epler og pærer.
Bokhvetegrøt, laget av mais, hvete og ris.

Spis moderat egg, meieriprodukter, oster, kjeks. Kategorisk er det nødvendig å utelukke rødt kjøtt, butter og bakverk, smør, majones, oliven, nøtter, frø.

En prøvemeny for uken kan ordnes som følger.

Første dag

Frokost: sikoridrink, en spiseskje hvetekli tilsatt yoghurt med lavt fettinnhold.
Lunsj: noen få store poteter bakt med tomater, en salat med agurker, grønt og isbergsalat, et grønt eple.
Snack: aprikoser eller plommer (3 stykker), annen sesongens frukt, cottage cheese med lavt fettinnhold.
Middag: to grove toasts, et eple eller pære, spaghetti med durumhvete drysset med mager ost, bærkompott.

Andre dagen

Frokost: ferskpresset appelsinjuice, risgrøt med lettmelk, et glass kefir.
Lunsj: bønner med sopp og løk, salat med tomater, gulrøtter og agurker, kledd med olivenolje.
Ettermiddagsmat: jordbær, hvetebrød.
Middag: to skiver klibrød, en halv avokado, bokhvetegrøt stuet med sopp og gulrøtter, grønn te.

Dag tre

Frokost: koffeinfri kaffe, en kopp müsli med bær og lettmelk.
Lunsj: suppe med gresskarskiver og spinat, couscous med grønnsaker, vinaigrette uten sylteagurk.
Ettermiddagsmat: et glass kefir, småkaker.
Middag: bakte auberginehalvdeler med løk og gulrøtter, en bolle med sesongens bær, myntete.

Dag fire

Frokost: granateplejuice, gresskar-succhini pannekaker.
Lunsj: brokkoli og blomkålsuppe, asparges stuet med ris og kyllingfilet.
Snack: cottage cheese med lavt fettinnhold med tilsetning av yoghurt, havregrynkjeks.
Middag: stuet hvitkål med gulrøtter og løk, valgfri frukt, ripskompott.

Dag fem

Frokost: eplejuice, grøt fra en kornblanding.
Lunsj: to fiskekoteletter, potetmos uten tilsetning av melk og med et lite stykke smør.
Ettermiddagsmat: en kopp kefir med lavt fettinnhold, et grønt eple.
Middag: asparges og grønn ertesuppe, svak te.

Dag seks

Frokost: sikoridrink, fettfri cottage cheese med honning.
Lunsj: kokt kalkunbryst med zucchini og gresskarpuré, appelsinjuice.
Ettermiddagsmat: havregrynpudding, flerkornsbrød.
Middag: to kålruller fylt med ris og grønnsaker, mineralvann.

Dag sju

Frokost: et stykke cottage cheese gryte med rosiner, sikori.
Lunsj: 2 linse- og gulrotkoteletter, ris.
Mellommåltid: 3 bakte ostekaker, appelsinjuice.
Middag: epler fylt med cottage cheese og tørkede aprikoser, kamillete.

Høyt kolesterol med streng overholdelse av kanonene til denne dietten kan gå tilbake til det normale. Regelmessighet og selvkontroll er svært viktig for å oppnå resultater.

Periodevis fasting

Faste brukes til å senke kolesterolet i blodet. Det er mulig å behandle forhøyede kolesterolnivåer med en diett med elementer av fullstendig sult på følgende måte: med mangel på mat begynner kroppen å bruke lipoproteinreserver med lav tetthet for å få energi for livet. Allerede etter 12 timers faste begynner kolesterol, som en alternativ energikilde, å slippes ut i blodet og brytes ned for å danne energi.

Omtrentlig opplegg for sult fra kolesterol i en uke:

Den første dagen - bare ferskpresset eple-gulrotjuice, fortynnet med vann 1: 2. På den andre dagen kan du drikke juicen uten å fortynne den med vann. Til lunsj kan du spise 50 g revne gulrøtter. I den tredje - drikk drue-eple- og gulrotjuice. Spis med hundre gram grønnsakspuré, og før du legger deg - kefir.

På den fjerde og femte dagen, legg til revne grønnsaker og frukt, og om natten - lett cottage cheese. På den sjette og syvende dagen bør frokosten bestå av revne grønnsaker og frukt, og til middag og lunsj, spis overkokt bokhvete eller hirsekorn. En slik streng diett kan bare utføres etter konsultasjon med lege og under medisinsk tilsyn. For å regulere høyt kolesterol, er det nødvendig å periodisk gjenta løpet av terapeutisk faste.

Det er ikke lett å velge den optimale dietten for høyt kolesterol - det er nødvendig å studere i detalj alle funksjonene i kroppen til en bestemt person. Det er veldig viktig å ta hensyn til samtidige sykdommer, kjønn, alder. Bare en riktig utformet meny er en effektiv forebygging av de alvorlige konsekvensene av hyperkolesterolemi.